Una ricetta al giorno

[mariaefiglio]

ed eccomi a te cara Crys

Gnocchi al forno con asparagi

Ingredienti:
500 g di gnocchi di patate
1/2 l di besciamella (anche pronta)
250 g di prosciutto cotto (anche in un unico pezzo)
150 g di formaggio Asiago
400 g di asparagi (anche surgelati)
40 g di parmigiano reggiano grattugiato
sale
pepe

Lessate gli asparagi in acqua salata, avendo cura di non immergere le punte nell'acqua.
Scolateli, tagliate le punte e frullate la parte tenera dei gambi.
Aggiungete la purea nella basciamella.
Frullate anche metà del prosciutto cotto poi aggiungetelo alla besciamella con metà del parmigiano.
Pepate abbondantemente.
Tagliate a cubetti il formaggio Asiago e il prosciutto cotto a listarelle.
Lessate gli gnocchi in acqua salata, scolateli appena vengono a galla e conditeli con la besciamella e con il formaggio a cubetti.
Distribuiteli in una pirofila da forno, poi ricopriteli con il prosciutto cotto rimasto e le cime degli asparagi.
Spolverizzate tutto con un poco di parmigiano, poi infornate a 200° per 30 minuti.

 

[luni59]

Da leccarsi i baffi!!!

 

[barbara80]

che spettacolo di piatto!
complimenti Maria!

 

[mariaefiglio]

devo dire che mio marito poco portato per gli gnocchi questi li ha apprezzati particolarmente non facendo il bis
a fatto il tris

 

[Crys]

Cara Maria, questo piatto è strepitosoooooooo
Mi procuro gli ingredienti e domenica lo preparo a pranzo....
Secondo te quelle dosi x quante persone sono?? Direi piatti normali, non esagerati....

 

[mariaefiglio]

noi eravamo 5 e una porzioncina è pure rimasta ma, come ho scritto su mio marito si è servito per due volte di un assaggio alla volta quindi, direi 6 porzioni piene
poi, dipende dai commensali

 

[cremino.je]

Sono qui a chiedere scusa , non avevo mai , visitato queste pagine ,Errore Gravissimo[smilie=furiosa[1].:, qui ce' un tesoro [smilie=innamorato[:...le mie due passioni in un forum cucina e crociere [smilie=viva_02[1].:[smilie=viva_02[1].:....corro a recuperareee ,

 

[mariaefiglio]

ma benvenuta (o benvenuto?), anch'io cucina e crociere, due grandi passioni
ne ho una terza
e pure una quarta
e mi fermo qui altrimenti..............
ma un amica un più è una passione in più

 

[Crys]

Grazie Maria... infatti mi serviva sapere se la dose bastava per 6 persone...
Benvenuta/o Cremino...ehhhh sìììììì... cosa ti sei persa fin'ora!!!!
Maria, siamo accomunate da diverse passioni.... crociere e cucina.. poi io ho anche le arti creative... ma, scusate, la mia più grande, vera passione è.... sempre mio marito!!!!!

 

[cremino.je]

Grazie ragazze ,sono una lei , ieri tour de force di cucina ho sfornato , pizza, torta cocco e nutella , infine per colazione maritozzi ,era compleanno di mio figlio ,e per fortuna che aveva ordinato solo questo [smilie=stanco[1].g:ma mi e'piaciuto un sacco farlo

 

[mariaefiglio]

e vabbè, il compleanno merita
pensa che qua ordinano per colazione, pranzo e cena e la maggior parte delle volte affermano che "in questa casa non c'è mai niente"

 

[mariaefiglio]

e mentre mi trovo vi posto la foto del risotto di ieri sera
la foto non è il massimo ma il risultato l'ho è stato

Riso al Taleggio

 

[cremino.je]

e vabbè, il compleanno merita
pensa che qua ordinano per colazione, pranzo e cena e la maggior parte delle volte affermano che "in questa casa non c'è mai niente"

:grin:non e' che sono un po' viziati culinarmente parlando .?

 

[mariaefiglio]

poco?????

 

[cremino.je]

....ho iniziato dalla prima pagina e prendo appunti .....maria ma sei consapevole che mezza italia copia le tue ricette e l altra metà le mangia?

 

[Crys]

Mi sa che lo è eccome consapevole!
Cremino, se ti va posta anche tu... maritozzi e torta cocco e nutella..

 

[mariaefiglio]

....ho iniziato dalla prima pagina e prendo appunti .....maria ma sei consapevole che mezza italia copia le tue ricette e l altra metà le mangia?

diciamo per giustizia che, mi limito a trovarle, provarle e proporle perché in fondo non le invento tutte io, magari qualcuna la modifico per mio uso e piacere
qualcuna la riporto in vita dal fondo di un ricettario di famiglia ricchissimo di anni e di un paio di generazioni o la tiro fuori da una rivista ecc. ecc.
l'unica che posso dire mia è che preparandole per me le fotografo per voi

 

[cremino.je]

Non so postare foto comunque cocco e nutella e'la classica torta allo yogurt
3uova
1vasettoyogurt al cocco
2vasetti zucchero
2vasetti farina
1vasetto olio di semi
1vasetto farina di cocco
1lievito
Si misura con il vasetto dello yogurt , montare tanto zucchero e uova poi aggiungere tutti gli altri ingredienti cuocere a 180per 30min. Una volta fredda si taglia a meta'e si farcisce con nutella si riconpone e si spalma di nutella anche sopra e si cosparge di cocco grattugiato , un trucco io sciolgo la nutella un po' nel microoonde si spalma meglio
Comunque misa che la conoscete tutti questa ricetta

 

[Crys]

No io no... ma io in cucina propendo più x le altre pietanze, che non i dolci... ne preparo davvero pochi, anche se però non li disdegno...
La proverò.... poi ti saprò dire la riuscita...

 

[Crys]

Io sto sentendo il profumino da qui...
Non sentite anche voi profumo di panini alle castagne??? Profumati, fragranti, caldi...., un burro...
Ecco, appunto, lo sento, ma per stasera non se ne mangia....
Maria... io aspetto qui buona, buona....